主料：百合(干)400克，

　　辅料：桂圆50克，枸杞子15克，

　　调料：冰糖100克，江米酒50克

　　1.百合削干尖，根洗净瓣，放入沸水中煮熟捞出用水漂凉，切成2.5分大小的丁。桂圆、龙眼肉分别用水洗净，放开水中泡软。

　　2.勺中加水500克，将冰糖砸碎放入熬成浓糖水，加入江米酒。

　　3.锅中放糖水50克，将百合丁放入氽熟后捞出盛入大汤盘中间，上面放枸杞，周围放桂圆，再放浓糖水从周围轻轻灌入而成。