大虾，黄油，黑胡椒碎，白葡萄酒（料酒）

　　1、虾挑出虾线后，将虾头和虾身分开。

　　2、锅烧热，放入黄油烧化，将虾头和虾身放入锅中，转小火慢慢煎。

　　3、煎至2面金黄后，倒入一点白葡萄酒，撒上黑胡椒碎，将酒熬干之后即可。

　　黄油最好选择进口的，口感确实跟国产的不一样。