牛肉，芹菜，葱姜蒜，盐，辣椒

　　1、风吹牛肉洗净切片，芹菜切段，葱姜蒜备用

　　2、热锅热油，葱姜蒜爆香，下入牛肉片翻炒，把肉里的油脂煸出来后把肉片盛起，煸出来的油脂留在锅里。

　　3、下入芹菜翻炒，加少许盐，之后再加入牛肉片回锅一起炒一会儿，加辣椒，起锅！