酸菜牛肉汤500㏄，阳春面1把，小白菜适量，葱花少许

　　1.将阳春面面放入滚水中煮约3分钟，期间以筷子略微搅动数下，捞出沥干水分备用。

　　2.小白菜洗净后切段，放入滚水中略烫约1分钟，即捞起沥干水分备用。

　　3.取一碗，将作法1的阳春面面放入碗中，倒入酸菜牛肉汤，放上作法2的小白菜段，撒上葱花即完成。