主料：牛肉，

　　辅料：杭椒，大葱，大蒜，盐，烹油，鲜贝露，生抽，老抽，生粉

　　1、将牛肉腌制后，将生粉、生粉、生抽、老抽、盐上酱，

　　2、将杭椒大葱切菱形大蒜切末。

　　3、将牛肉下五成油温滑熟，下大蒜杭椒煸香、给鲜贝露高没、下牛肉、勾芡、放入烧好的铁板即成。