南瓜适量去皮切长方片、蒜蓉2匙、虾干（或虾米）少许泡软

　　1- 虾干沥干剁碎、蒜蓉用少许盐、糖、鸡粉拌匀

　　2- 用少许油将一般蒜蓉和虾干碎爆香即为熟蒜，

　　3- 再和生蒜蓉一起拌匀即为金银蒜

　　4- 将金银蒜均匀铺在南瓜上，

　　5- 用大火蒸8～10分钟，取出浇上适量滚油和生抽趁热吃 ，完成品！