主料：鸡蛋200克，辅料：桂圆肉15克，

　　调料：白砂糖20克

　　1.桂圆肉洗净，加入半杯水煮滚，取出晾凉切碎；

　　2.鸡蛋磕入碗中，加清水100克，糖及碎桂圆肉搅匀；

　　3.将蛋液放一深碟内，用大火蒸约10分钟，即可进食。

　　食物相克：

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。