面团材料：(6-8 片馅饼）

　　1杯面粉

　　1/2 杯水 （减去1/2 大匙）注：天气干燥的时候可以不减。

　　盐一小撮 （大概 1/8 茶匙）

　　馅料：

　　1 只土豆 （大约 150-180 克）煮熟去皮

　　2 tbsp 香菜末/芫荽末

　　1-1 1/2 tsp 青柠/柠檬汁

　　1 撮 干葫芦巴叶 （Kasuri Methi）

　　1/2 tsp 孜然 （Jeera/Cumin)

　　1/2 tsp 盐

　　1/4 tsp 辣椒粉

　　1/4 tsp Garam Masala

　　 其他：

　　1/4 杯 手粉

　　1-2 tbsp 黄油

　　2 tbsp 食油

　　把土豆煮熟，去皮，用个叉子压碎，把干葫芦巴叶捏碎，其他所有材料加入，混合备用。

　　把面团揪出大约乒乓球大小的剂子，擀开，包入 2 tbsp 左右的馅料，沾一点手粉，擀开成大约比CD稍微大一点圆饼。

　　热上一口平底锅，加热大约半茶匙的油，把馅饼两面煎成金黄色。