主料：小黄鱼、玉米面饼子

　　配料：香葱段

　　调料：盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料

　　1、先将小黄鱼冲洗干净，炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油；

　　2、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段，玉米面饼子围在铁锅内的四周即可。

　　汤汁不宜过多，味鲜香浓。