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软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法

发布时间:2019-03-09 15:55:54

  软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法

简介 利用糊状的面粉液,做出软Q的蛋饼皮。可快速的煎出蛋饼。^^ FB ↓↓↓↓↓ https://www.facebook.com/pages/La-cuisine-de-Chris/529439870422997?skip_nax_wizard=true 材料蛋/每份蛋饼1颗 蛋1颗 水300g 中筋面粉200g 盐巴1/8小匙 玉米粉1/2小匙 葱粒50g做法软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法1

   制作面糊:1. 1颗蛋先打散。2. 加入水搅拌。3. 加入面粉,盐巴及玉米粉。4. 加入葱粒,用打蛋器,全部混合均匀,成为水状面糊。

软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法2

   制作面皮:1. 锅热,加点油,下1~2汤瓢的面糊。面糊要先搅拌ㄧ下。2. 将锅子拿起,转动ㄧ圈,让面糊均匀散布呈圆形。3. 煎到ㄧ面8~9分熟,换面。4. 煎好后,将面皮先盛起。※ 每次煎时,先搅拌面糊,比较均匀。若觉得水不够,再加ㄧ大汤瓢水进去。

软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法3

   制作蛋饼:1. 锅热,下1颗打散的蛋,转动锅子,让蛋液呈圆形。2. 盖上ㄧ片面皮。 3. 加点番茄酱或酱油膏。4. 分三折,将蛋饼卷起。煎到你想要的金黄程度。

软Q蛋饼(免揉,免醒面皮)的做法4

   将蛋饼放到鉆板切ㄧ切,即可享用软Q的蛋饼早餐喔~~^^

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