简介 上次去北埔买的柿饼，放冷冻库一直没机会使用，本来要用来煮鸡汤，但大热天喝鸡汤实在有点喝不下去，就用来做点心吧！ 《Ciel baby 夏尔麻麻の宝宝厨房》 https://www.facebook.com/starsmarco 材料低筋面粉160g 无铝泡打粉1小匙 细砂糖2~3大匙 (融化)无盐奶油50g 全蛋液1颗 鲜奶140~150cc 有机燕麦片3大匙 柿饼1个 奶粉1大匙 黑芝麻粒适量做法1

　　 备料。先把材料一放入钢盆里。

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　　 全蛋打散备用。柿饼用菜刀切小丁状。奶油用电锅蒸3分钟(外锅1/5米杯水)取出搅拌均匀。

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　　 材料一在钢盆里拌匀后，依序加入材料二。先加蛋液、奶油拌匀，再加鲜奶拌匀成糊状。面糊不用拌太细滑，有一点粗糙感烤出来会比较好吃。

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　　 面糊拌好后加入燕麦片拌匀。

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　　 加入柿饼丁拌匀。

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　　 加入奶粉拌匀。

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　　 洒上黑芝麻粒拌匀备用。

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　　 烤箱预热190度8分钟。把面糊分装到马芬盘(要记得用纸托，我今天忘了用，这款马芬比较湿润没用纸托不好脱膜)，面糊装九分满左右(装九分满的面糊在烘烤时会有裂痕，不喜欢有裂痕的可以装少一点)。装好后在桌上轻震几下震出面糊里的大气泡，放进预热好的烤箱190度烤20分钟，再用180度烤8分钟。

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　　 烤8分钟的样子。

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　　 烤18分钟的样子。这款马芬因为柿饼本身是湿润的，烤好的马芬切开来也较湿润一咪咪，我有多烤8分钟，它比一般加果干或玉米脆片、燕麦片的还需要再多烤一会儿。

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　　 烤好闷一下再取出放凉。