简介 到热炒海鲜大排档，总爱点炒蟹脚。一口蟹脚肉，一口冰啤酒，就是痛快！ 材料中型蟹脚10只 红甜椒1个 洋葱(大颗)1/8个 蒜头3瓣 姜3片 小辣椒1/5个 鸡高汤1汤匙 油2汤匙 盐1茶匙做法1

　　 蟹脚洗净，缝隙刷干净。用刀背轻拍至壳略为裂开。

2

　　 红甜椒洗净切粗条。洋葱切粗条。蒜头切粒、姜剁碎、辣椒切碎。

3

　　 炒锅下油，中火把辛香料(蒜头、姜、辣椒)爆香。

4

　　 下蟹脚大火炒至壳开始转深红色时，下甜椒及洋葱炒几下。

5

　　 加高汤，盖锅闷煮1分钟。

6

　　 加盐调味便可上桌。