简介 今天天气冷，熬个热汤煮一碗海鲜义大利汤面。 材料义大利面适量 蕃茄2个 花椰菜适量 虾子6-8只 中卷1只 大蒜三瓣 洋葱1个 （其他海鲜料）任意 奶油、橄榄油适量 月桂叶1-2叶 红萝卜片适量 盐适量 义大利香料适量 胡椒少许做法1

　　 番茄切丁。洋葱切丝。虾子洗净虾头取下、虾壳拨下备用。中卷洗净剥皮后切圈。青花菜洗净切小。

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　　 熬汤1：锅里加入少许橄榄油，炒香虾头、虾壳。香气出后，加水熬煮（要喝多少汤加多少水）。熬汤2：少许油，加入大蒜瓣、洋葱，炒香后，放入蕃茄丁，少许水，煮到蕃茄几乎融化。将熬汤2倒入熬汤1，加入义大利香料。

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　　 烫料：原锅加入水，烧开后，加入适量的盐，将义大利面煮到七分熟，捞起过冷水后，放入汤锅，煮到熟入味。接着用烫料锅烫中卷，下去马上可以捞起（让中卷受热，白白的水出来而已）、烫青花菜。青花菜烫4分钟捞起备用。（青花菜最后烫，因为青花菜很可能有虫没洗到，会被烫死飘出来）

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　　 全部放到汤锅中，中大火（避免海鲜在要热不热的汤里拉长熟成的时间），放入其他海鲜配料（虾子、烫过中卷）煮熟，加盐。最后放入烫好青花菜。