主料：章鱼300克，

　　辅料：大葱150克，

　　调料：盐3克，料酒5克，醋5克，香油3克

　　1.将章鱼蛸去牙、眼和内脏洗净，放入开水锅中烫至嫩熟，凉后切段，头部片成两半待用；

　　2.葱白切成条；

　　3. 将八带蛸与葱白放入碗内，加入盐、料酒、醋、香油拌匀调味，装盘即成。