免治鸡肉 150G,玉米 半条(取粒备用),露笋 4条,姜 1片,蒜头 2粒,盐 适量

　　1、鸡肉、玉米与醃料(油、生抽、胡椒粉适量)拌匀，露笋洗净切成段。

　　2、醃15分钟后，把鸡肉分成多个小圆球。放少许油在平底镬中，放入小圆球压扁，两边煎熟至金黄，盛起备用。

　　3、放入姜及蒜爆香，加入露笋及盐炒至八成熟，放入玉米鸡肉饼再略炒，上碟即成。