主料：鸡胸脯肉200克

　　辅料：柿子椒1个，红椒1个，黄椒1个，豌豆（煮）适量

　　调料：色拉油适量，食盐适量，葱适量，淀粉少许

　　1、准备好食材。

　　2、葱切葱花。

　　3、青红黄椒切丝。

　　4、鸡肉切丝。

　　5、放入盐、淀粉抓拌匀。

　　6、豌豆放入滚水中烫过，放冷水中浸泡。

　　7、锅内热油，爆香葱花，放入鸡丝快炒，盛出备用。

　　8、锅内留底油，放入青红黄椒丝和豌豆及少量水翻炒半分钟。

　　9、加入炒好的鸡肉丝，调入盐，炒匀后出锅。