地瓜粉，马铃薯，瘦肉，盐，糖，番茄酱，蛋清1个，炒熟的白芝麻

　　1、将肉、马铃薯切块；

　　2、将马铃薯裹上地瓜粉，肉油锅炸熟；

　　3、将肉加少许盐、蛋清抓匀，加入地瓜粉，入油锅炸熟；

　　4、在锅中加少量油，加入番茄酱、糖和适量水，煮开后倒入炸好的马铃薯和肉，洒上炒香的白芝麻即可。

　　如果没有白芝麻叶可用葱代替，味道也不错。