简介 今天来学一道日本有名的小甜品，这配方也是我网上找的，可能不是很对，但是做出来的成品味道很不错哦。白色恋人是日本北海道札幌市的特色纪念品之一。是一种广受游客欢迎的巧克力夹心薄饼，甜蜜美味的小点心。

　　材料

　　全蛋液18克

　　淡奶油10克

　　糖粉45克

　　低筋面粉58克

　　无盐黄油67克

　　抹茶粉（可选）3克

　　夹心馅料

　　白巧克力60克

　　奶油奶酪20克

巧克力夹心薄饼又称“白色恋人”，满满甜蜜。的做法

　　1、现在做饼干体，取全蛋液18克、淡奶油10克、糖粉45克。

　　2、用打蛋器搅拌均匀。

　　3、筛入低筋面粉60克、融化的无盐黄油67克

　　4、用打蛋器搅拌均匀后，放冰箱冷藏10分钟。

　　5、做抹茶味面煳的话，把低筋面粉3克换成抹茶粉3克就行了，其他原料一样。

　　6、烤盘垫上耐高温硅胶垫，取专门做白色恋人饼干的方形模具，放上面煳，用刮板和刮刀造型出方形饼干形状。

　　7、用同样的方法做出抹茶饼干。

　　8、烤箱175℃提前预热，烤5-7分钟。烤的时候记得时刻关注饼干的状态，因为我的模具做出来的饼干厚度很薄，所以特别容易的焦，记得在饼干周边微微变焦就可以拿出来了。

　　9、一开始烤箱拿出来的时候会比较软，先别动它，让饼干稍微放凉一会就会慢慢变硬了以后再拿出来，形状会比较好。

　　10、现在做夹心馅料，取白巧克力60克，隔热水融化后，加入奶油奶酪20克继续搅拌至融化均匀，然后装入裱花袋。（做抹茶味夹心馅料的话，加入2克抹茶粉就行了）

　　11、把夹心馅料挤在一片饼干上，然后盖上就完成了。

　　12、白色恋人饼干就完成 O(∩_∩)O

　　13、入口酥脆，满满甜蜜。

　　14、这配方也是我网上找的，可能不是很对，但是做出来的成品味道很不错哦。

　　15、抹茶粉饼干的夹心用的是纯巧克力馅料哦O(∩_∩)O

小诀窍

　　烤盘上最好用油布或者烘焙用的耐高温硅胶垫，如果用薄一点的硅油纸，可能出来的成品会凹凸不平，没有那么平整。