瑞士汁炒牛河的做法
发布时间:2022-02-26 00:58:36
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材料
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材料
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制作瑞士汁。将葱、姜、八角、橙皮、肉桂条、冰糖、生抽及老抽加入锅中,煮至微开后煮20分钟
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加入水及麻油再煮10分钟,熄火放凉备用
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洋葱切丝;葱切段
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牛肉切片,加入瑞士汁、玉米淀粉、水及胡椒粉腌20分钟
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加少许油拌匀再放置5分钟
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用中高火烧热锅,加少许油,加入牛肉炒至半熟,盛起备用
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用同一个锅,加少许油,加入洋葱炒香,加入河粉,用筷子弄至松开
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加入牛肉及豆芽炒匀
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加入瑞士汁拌匀至河粉平均沾上酱汁。洒上麻油及葱段炒匀
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即成