简介 此款生巧克力融合两种不同浓度的巧克力之外，还加了奶油，让入口即化与咀嚼感达到美妙平衡。炼奶平衡巧克力苦味，与爆浆草莓的酸甜交织成美好乐章，好美妙的巧克力啊！ 《草莓就爱鹰牌炼奶》一起分享甜蜜拿好礼，活动网址：http://goo.gl/VaPvR 材料80%巧克力块150g 56%巧克力块(或普通牛奶巧克力)350g 鲜奶油250g 奶油30g 鹰牌炼奶30g 草莓(小)12颗 可可粉3大匙做法1

　　 鲜奶油与奶油、炼奶可以一起放在隔水加热的小锅中备用。草莓洗净备用，尽量切成差不多大小。巧克力剥成小块备用，图中巧克力在Costco买到的。

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　　 鲜奶油与奶油、炼奶一起隔水加热，不必等到水滚，微温即可。

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　　 放入巧克力，静置1分钟，离开热水开始搅拌，如果溶解过慢再回到水上，不要一直加热，容易油水分离。

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　　 搅拌至丝绸发亮状就可以了。

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　　 模具先铺入保鲜膜方便脱模，倒入1/3巧克力铺底，依序放入巧克力。

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　　 倒入剩下巧克力，左右摇晃让表面平整，放入冰箱冷藏4小时(此款巧克力比较厚)。

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　　 脱模，切成四方形。

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　　 建议切的时候准备一杯热水，每切一刀就要将刀子泡入热水中，将刀子擦净，切出来的巧克力比较不会黏在刀子上、或弄脏乱。

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　　 丢在塑胶袋中，洒入可可粉，袋口收紧后上下左右摇晃，让巧克力均匀沾到可可粉，就可以包装或装盘。