简介 初次料理三杯鸡，成功率百分百，咸香下饭，秒杀吃光。 材料带骨鸡腿肉ㄧ盒 金针菇1/2包 大辣椒1条 姜片7片 蒜头6瓣 九层塔ㄧ大把 厚酱油2大匙 薄酱油1大匙 米酒3大匙 麻油1大匙 香油1/2大匙 水2大匙做法1

　　煮滚水略烫鸡肉，去腥去血水，也减短煮食时间。热锅转中火并倒入麻油及香油，加入姜煸香。放入鸡肉拌炒，再把辣椒及蒜头一起加进来。

2

　　把液态酱汁倒入，加ㄧ点点砂糖，拌匀鸡肉上色，盖锅盖闷煮15分钟。加九层塔拌匀，关火盛盘，完成。