简介 使用鸡蛋和米代替奶制品和面粉打造浓稠却清爽的惊奇口感，吃进满满的鸡汤香气和蔬菜营养，其中柠檬的淡淡香气和微微酸味带来意外的开胃效果。所以除了天冷吃暖胃，也推荐给偶感风寒食欲不振需要补的朋友。 材料洋葱1颗 大蒜3瓣 洋菇（刚好有就放）6朵 红萝卜（刚好有就放）1根 生米半杯 月桂叶2片 鸡高汤500ml 鸡蛋3颗 柠檬汁半颗 牛奶100ml 奶油(可省略)10g 盐和胡椒适量做法1

　　 蔬菜通通切小丁备用（请原谅我手震没对到焦：Ｏ）

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　　 如果手边刚好有点鸡胸肉可以先煎熟备用（但我怕会柴所以没有加进去跟汤一起煮），锅子不用洗直接拿来爆香洋葱、大蒜

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　　 锅子加点油爆香洋葱、大蒜，约1~2分钟

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　　 加入红萝卜、洋菇拌炒一下（可以加一点点水）

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　　 加入生米拌炒均匀就好

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　　 加入鸡高汤（也可用水 500ml 鸡汤块1块代替）和月桂叶

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　　 煮滚后边搅拌边继续煮，约20分钟或直到米跟蔬菜熟透后即可关火

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　　 准备另一个锅子或大碗，鸡蛋放进去后加半颗柠檬汁

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　　搅拌均匀

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　　 慢慢把鸡汤粥加进去鸡蛋里，一次加一勺，搅拌均匀再加下一勺（慢慢加，避免鸡蛋温度一次升太快变蛋花）

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　　 全部加完后拌入牛奶，视需要用盐和胡椒做最后调味。（这时也可以多拌入奶油增加香气、想吃辣的话也可以加一点点辣椒）

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　　 盛盘后摆上鸡胸肉、撒上巴西利作装饰