简介 加入柠檬汁与柠檬皮屑后,烤出的玛德莲蛋糕多了股柠檬清香吃起来更不腻口喔! 材料鸡蛋2颗 细砂糖80公克 发酵奶油100公克 低筋面粉100公克 无铝泡打粉3公克 柠檬汁10cc 柠檬皮屑1颗 蜂蜜20cc做法1

　　发酵奶油隔水加热至溶化备用

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　　砂糖 柠檬皮屑搅拌(让柠檬香气出来)再加入鸡蛋搅拌至糖溶解 最后加入柠檬汁拌匀， 溶化奶油分三次加入拌匀至光滑状，加入过筛的低粉 泡打粉拌匀至滑顺，加入蜂蜜拌匀至浓稠滑顺的面糊

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　　倒入袋子用密封夹密封后,冷藏松弛6-10小时或隔夜，取出退冰约30~40分后,烤箱预热200度。烤模抹上奶油(或是玄米油)将面糊尾端剪一缺口,挤入模型8分满

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　　一般烤箱烤温上火190。C/下火200。C 我的是培雅客烤温上火200。C/下火170。C 烤约15分钟至表面金黄色出炉！

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　　取出翻约1分钟后在移置网架上放凉 这一份面糊可做千代田15个玛德莲(8孔玛德莲模)

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　　完成