面粉1小碗，玉米粉1大匙，鸡肉粉1大匙，蛋白1颗，虾仁末适量，猪板油适量，蒜末少许，糖少许，盐少许，香菜末适量

　　1.将面粉、玉米粉、鸡肉粉混合搅拌后，加入蛋白搅拌均匀后备用。

　　2.将虾仁末、猪板油、蒜末与糖、盐搅拌之后，沾裹上作法1的裹粉后，下锅油炸即可。

　　3.食用前洒上些香菜末，再搭配沾上甜辣酱或辣椒酱，将更增添美味。