简介 塔香蛤蛎是ㄧ道最简单的料理，既快速又鲜美，汤汁拌饭，可多吃ㄧ碗饭耶！ 材料蛤蛎500-600g 姜1小块 蒜5瓣 辣椒0.5-1条 九层塔适量 调味料如下 米酒1大匙 蚝油1大匙 乌醋1大匙做法1

　　 准备所有食材，并清洗干净。

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　　 姜去皮切片，蒜拍扁去膜，辣椒切片。 起锅，加入少许油，先将姜、蒜、辣椒（可后放）爆香。

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　　 放入蛤蛎拌炒，加调味料，蛤蛎开始开嘴时，放入九层塔，拌炒至蛤蛎开嘴完成即可起锅。