简介 简单的黑胡椒酱在家就可以自己做喔！骆师父现场说明猪肉处理的小诀窍，一起来看看 材料梅花肉1盒 缸底酱油1~2大匙 胡椒粉适量做法1

　　 把梅花肉（一片不要超过2公分）直接冷锅放入后开中大火，使用不沾锅的不用放油，盖锅盖煎1分钟。打开后翻面再盖锅盖煎1分钟，之后关火继续盖著锅盖闷著，肉厚若1公分就闷1分钟，2公分就闷2分钟。

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　　 闷熟后用食物剪刀再把肉剪开。

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　　 剪开后再开中大火煎熟，约煎1.5分钟后。

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　　 加入缸底酱油、胡椒粉后再烧一下即可起锅