简介 过年是金桔(枣)的生产季节，超市买了一大袋，除了煮金桔水果茶之外,剩下约半袋，放著放着想到可以做成蜜饯~煮好金桔(枣)的汤汁不用丢掉，加点热水，加点柠檬汁，即成好喝又保护喉咙的金桔柠檬汁!!大家可以试试看喔!! 材料金枣(桔)500克 冰糖250克 水100ml做法1

　　 金枣(桔)洗净，可再底部用刀切十字或是用叉子在金枣上面叉3-4次，然后全部放入沸水中烫煮约3分钟，沥干备用!!(戳洞或是切十字之后稍微烫煮，可以把果肉的酸涩味煮出来)

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　　 准备一个小锅，放入冰糖与水，用小火煮至冰糖溶解(这程序比较耗时，大约需要半小时以上,嫌麻烦可用白砂糖代替),然后将金枣入糖水锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状!

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　　 煮好的金枣放在锅内浸泡一个晚上，隔天拿出烘烤!烤箱预热后，金枣捞起(汤汁不用)放入烤箱中，华氏200度/摄氏95度烘烤10分钟，(若是大烤箱请增加时间至20-30分钟)放凉后即可装瓶食用 !!