主料：羊肉(肥瘦)600克，山药200克，

　　辅料：当归50克，

　　调料：姜15克，盐5克，味精3克，胡椒粉2克

　　1.羊肉切块，焯水。山药去皮，切滚刀块，焯水。

　　2.将羊肉、当归、姜片入炖锅内，小火炖30分钟，再加山药，炖至山药熟透，最后用精盐、味精、胡椒粉调味即成。