简介 三杯鸡一直是很受大家欢迎的一道菜，这次我把酱油换成淬酿鲣鱼和风酱油露，米酒改为宜兰的县酒红露酒，没想到激发出来的味道更胜于从前的料理，老公一边吃一边喊着要白饭!!!可以想像是多么的好吃!!!! 材料淬酿鲣鱼和风酱油露3大匙 麻油1.5大匙 红露酒1.5大匙 冰糖1大匙 水2大匙 九层塔适量 姜片2小段量 蒜5辫量 葱段3根量 油1.5匙 鸡腿切块2只量做法1

　　 热锅后下沙拉油与麻油，火不要太烈，麻油会变苦，下葱姜蒜爆香

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　　 下鸡腿切块快炒

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　　 下调味料慢慢收干汁，我只收约5成唷~因为剩的汤汁可以拌饭啦~

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　　 再下九层塔快炒一下后起锅

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　　 边吃边吮指，巴不得连汤汁都喀光的三杯鸡~还不快动手做做看~