透抽 2条,花椰菜 2小朵,水 3碗,酱油 1碗,酒 2大匙,味淋 1大匙,糖 2小匙,长糯米 1杯,干鱿鱼 20克,干香菇 2朵,红葱头 少许,白胡椒粉 少许,泡香菇水 1杯

　　1、糯米浸泡2小时，干香菇及干鱿鱼热水泡30分钟。

　　2、红葱头、干香菇及干鱿鱼切末，泡香菇水留着备用。

　　3、起锅，依序放入红葱头末、香菇末及鱿鱼末，炒出香气，撒少许白胡椒粉，下糯米及香菇水，翻炒到半熟，起锅放凉。

　　4、将半熟油饭塞入透抽中约八分满，以牙签封口。

　　5、将酱料及小卷饭，放入炒锅中，中大火滚30分钟，捞起，稍放冷后切片，青花菜点缀摆盘。