简介 在这夏季的时候，善用蜜渍的Q梅汁来做料理，那酸甜的风味，以三杯鸡的作法替代麻油，鸡腿肉Q弹外皮和鲜美多汁的肉块，咀嚼后梅子的香气在嘴里漾开，酸甜的滋味，不用多说就是能让这个夏天变得不一样。完全使用一锅到底的做法，减少洗锅的麻烦，是懒人料理首选。 材料大鸡腿2支 Q梅汁1大匙 姜1小块 水适量 酱油1匙 橄榄油1小匙做法1

　　 加热平底锅，倒入橄榄油；姜洗净，先切片再切成细丝，放入锅中爆香。

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　　 鸡腿肉剁大块，这部份可以摊商协助，使用前请用水冲洗掉附着的碎骨头，才不会在烹煮时误食碎骨头，将鸡腿肉放入锅中拌炒。

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　　 在鸡腿肉表面变白后，代表鸡肉鲜甜封在里头了，倒入Q梅渍的汤汁和鸡腿肉一起煮。

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　　 加入适量的水和酱油继续煮到汤汁收干就完成了。

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　　 简单做，尝美味不用总舖师，你也做得到。