柳橙磅蛋糕的做法
发布时间:2022-04-03 03:11:02
简介 浓郁的奶油蛋糕散发出淡雅的柳橙清香,搭配红茶或咖啡一起品尝,绝对是下午茶的首选~ 材料糖粉70克 柳橙汁1大匙 柳橙皮屑1小匙 软化的无盐奶油120克 糖粉110克 室温的全蛋液120克 低筋面粉90克 杏仁粉30克 泡打粉2克 橙皮干40克 面粉1小匙 柳橙汁10克 糖渍柳橙片数片 开心果碎适量做法1
将软化的无盐奶油和糖粉用打蛋器(或电动搅拌器)搅打至颜色变白的乳霜状
2分次加入室温的全蛋液拌匀
3筛入低筋面粉、杏仁粉和泡打粉,用橡皮刮刀拌匀
4将橙皮干沾裹上一层薄薄的面粉
5加入步骤4和柳橙汁拌匀
6将步骤5装入铺有烘焙纸的长形模中,再抹平表面,然后轻敲几下,让空气跑出来。放入已预热170℃的烤箱中,烤40分钟。出炉前用牙签戳戳看蛋糕中间的部份,如果没有沾黏就表示烤好了,随即脱模并放凉即可
7制作柳橙糖霜。将糖粉过筛后,加入柳橙汁和柳橙皮屑拌匀
8在蛋糕表面涂抹上一层步骤7,再静置至糖霜变干
9在表面排上糖渍柳橙片并撒些开心果碎装饰即可