糖渍橙片的做法
发布时间:2022-04-01 17:26:45

拿小刷子清洗表皮,洗净之后整颗下水煮滚,这动做重复3遍这样才能去除苦味喔

之后切成0.5CM的厚度,头尾舍弃

一层糖、一层果片这样重复堆叠上去

加入1/3的水,一起中火煮滚

记得要用滤网捞出杂质,直到煮到变成糖浆的程度

煮到橙片呈现透明状,放凉等24小时,让橙片持续吸收糖浆

隔天过后,先将烤箱用180度预热10分钟,之后转120度慢烤80分钟(因为橙片比较厚,这过程主要是收干水份,所以我烤比较久),如果薄片一点差不多50分即可

考完放凉就完成了唷:)

成品