原味幸福甜甜圈-无蛋版的做法
发布时间:2022-04-03 08:19:25
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将面粉,全麦面粉,糖及盐倒入大碗里一起混合均匀,备用。
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准备一杯温豆奶(烘培测量杯)再加入室温的奶油让它融化。之后,加入酵母粉,拌匀备用。
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将豆奶发酵混合液加入面粉里。
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把粘手的面团移到台面上,然后将面团搓至顺滑及柔软。
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现在,在碗里涂抹薄薄一层的奶油或橄榄油。然后,将面团放入碗里让它发酵30分钟至1小时并利用保鲜膜封密。
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30分钟后,面团会膨胀两倍大,然后手握拳头轻轻的压再搓揉面团使面团里的空气挤压出来。
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将擀面棍撒上一些面粉,把面团擀至1公分厚度。然后,利用甜甜圈压模把圆形面团割出,再次封密静置30分钟。
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一旦甜甜圈面团膨胀至两倍大后,你便可开始进入热炸的步骤。将油锅开中火,然后把甜甜圈面团慢慢的放入热锅里炸至双面金黄色即可。
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甜甜圈起锅后再利用厨房纸巾把多余的油分给吸除。
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让甜甜圈稍微冷却一些后再沾上砂糖或糖份。
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