多层干煎包[中华一锅]的做法
发布时间:2022-04-04 07:23:46
简介 用卷的方式做出外酥内软多层次的干煎包,不用担心失败露馅,非常适合当早餐或点心! 飨食厨房~开心料理: https://www.facebook.com/groups/617068098420349/ 开心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog 材料葱4根 细绞肉250G 酱油一大匙 柴鱼粉或糖适量 米酒一茶匙 香油 胡椒粉少许 中筋面粉300G 酵母粉4G 油0.5大匙 盐一点点 水160G做法1
面团材料拌匀
2揉成团
3盖著发酵20分钟
4馅料加葱末拌匀(切细一点)
5取小份面团杆成椭圆长条
6中间抹ㄧ层油铺上馅料
7将它卷好立起再压扁(记得边边捏紧)
8醒5分钟后压薄一点,锅中放油盖著用中小火慢慢煎6分钟左右(如果加水可以缩短时间=水煎包)
9翻面再煎5分钟
10取出直接食用或沾辣椒酱即可!