简介 用卷的方式做出外酥内软多层次的干煎包,不用担心失败露馅,非常适合当早餐或点心! 飨食厨房~开心料理: https://www.facebook.com/groups/617068098420349/ 开心料理:https://www.facebook.com/KaiXinLiaoLi?ref=hl 部落格:http://m120388d2.pixnet.net/blog 材料葱4根 细绞肉250G 酱油一大匙 柴鱼粉或糖适量 米酒一茶匙 香油 胡椒粉少许 中筋面粉300G 酵母粉4G 油0.5大匙 盐一点点 水160G做法1

　　 面团材料拌匀

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　　 揉成团

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　　 盖著发酵20分钟

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　　 馅料加葱末拌匀(切细一点)

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　　 取小份面团杆成椭圆长条

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　　 中间抹ㄧ层油铺上馅料

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　　 将它卷好立起再压扁(记得边边捏紧)

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　　 醒5分钟后压薄一点,锅中放油盖著用中小火慢慢煎6分钟左右(如果加水可以缩短时间=水煎包)

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　　 翻面再煎5分钟

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　　 取出直接食用或沾辣椒酱即可!