简介 魔鬼蛋之前做过几次，今次加入了牛油果，令魔鬼蛋添了点绿意。 牛油果一定要买全熟的，因为只有全熟的牛油果先可以做出香滑的果蓉。 材料

　　牛油果（全熟） 一个,鸡蛋 两只,柠檬汁 半茶匙,盐 半茶匙,习草 数束,粉红胡椒粒 半汤匙

牛油果魔鬼蛋的做法

　　1、切开牛油果，将果肉用叉子搓成蓉，这个步骤做好的话，稍后用唧咀时更方便

　　2、在一煲滚水中，放入鸡蛋煮10分钟左右将鸡蛋捞起，放入冻水中，待5分钟后搣开蛋壳

　　3、将鸡蛋切开一半。用匙羹挖出蛋黄，然后用叉子把蛋黄搓成用蓉

　　4、将牛油果蓉，蛋黄蓉，柠檬汁及盐混合拌匀，及放入唧袋，用唧咀打圈填满蛋白凹的位置内

　　5、最后放上习草及粉红胡椒粒便可上桌