薯仔 1袋,咖哩粉 2包,鸡蛋（煮熟切粒） 2粒,洋葱（切粒） 1粒,美乃治（中瓶） 1瓶,盐，糖 少许

　　1、煲一锅热水，薯仔的头尾割一刀然后加进水中煮熟，待薯仔煮熟后放入冰水中让薯仔的皮容易剥落，然后压碎备用。

　　 2、备大盘放进薯仔，洋葱和美乃治，捞匀。然后就加咖哩粉，盐和糖继续捞匀。

　　 3、最后加鸡蛋碎捞匀后就可放进保鲜盒里，冰一天就可食用。