简介 红烧鱼大家都会做，但如何做出有办桌味的红烧可是有诀窍的哦，让我们看下去 材料

　　鱼（什么鱼都可以） 1尾,葱段 酌量,姜丝 酌量,蒜头 2颗,米酒 酌量,酱油 二大匙,蚝油 ㄧ茶匙,味淋 一大匙,糖 一茶匙,香油 一茶匙,乌醋 ㄧ匙,热水 3大匙

办桌味红烧鱼的做法

　　1、将鱼用米酒稍微浸泡去腥，擦干后以大火冷油煎至两面酥黄，切中火放入葱姜蒜爆炒，加入酱油，味淋，蚝油，米酒，糖，热水煨煮

　　2、滚至酱汁浓稠后开大火淋香油，锅边淋乌醋后起锅