1、红辣椒和青辣椒共100克，切段备用

　　2、蒸好切片的腊肉或湖南烟肉200克

　　3、豆豉50克

　　4、油、盐适量

　　1、在锅中倒入适量的油，四成热时放入辣椒爆炒至起虎皮斑

　　2、倒入豆豉，翻炒1分钟，加少许盐

　　3、倒入腊肉或湖南烟肉炒至肥肉部分由白变透明，即可出锅