简介 五月正是梅子的盛产期、生津解渴的紫苏梅很适合夏天享用，酿造的瓮底梅汁也能加到冰块水搅拌饮用，是盛夏的天然饮品！ 材料生梅三公斤 二号砂糖三斤 紫苏叶ㄧ把 盐半包做法1

　　ㄧ包三公斤梅 盐水挫软（水倒掉）、待梅子全干不能有水加入半斤糖使之均匀融化泡一天（水倒掉）、再加半斤糖使之均匀融化泡一天（水倒掉），将梅子装入缸内上层每次加糖半斤、等融化再加糖或紫苏（至喜欢甜度）放置ㄧ年后方可享用。