简介 虽然有人说过：「没有低卡的咸派！」，但是法式咸派 QUICHE还是很多人至爱。咸派拿来当点心或正餐都很相宜也很讨人喜欢，自己动手做的咸派，不但便宜省钱，料多实在，好吃程度往往胜过外卖。 材料7吋派皮2个 鸡腿肉一块 花椰菜一些 大草虾9尾 大蘑菇约10颗 菠菜1把 起士粉一些 鸡蛋4个 牛奶50CC 鲜奶油100CC 盐适量 七味粉适量 胡椒适量做法1

　　花椰菜事先用盐水烫煮1分钟，这样可以定色，也大约半熟

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　　依序将切丁的鸡腿肉、鲜虾、蘑菇片放入锅内炒至略熟。加盐、胡椒、七味粉调味。再放入菠菜，炒好备用

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　　将炒好的馅料，滤掉汤汁，放入已事先烤好的派皮上。洒上帕玛森起士粉，摆上花椰菜和事先预留几片用来排饰的蘑菇片。

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　　倒入以4颗蛋、100CC鲜奶油、50CC鲜奶调成的蛋液。预热好烤箱，以200℃烤25分钟。烤好出炉