简介 我在料理蘑菇时通常不会做太复杂的处理，菇蕈类食材本身已经含有大量的鲜味物质了，调味越简单越好。这道奶油香蒜蘑菇中只用了盐和胡椒调味就很棒囉！ 材料蘑菇约20颗 奶油10g 黑胡椒适量 蒜末适量 盐0.5小匙 柠檬汁1小匙 巴西里适量做法1

　　 较大的蘑菇可切半，蒜头和巴西里切碎备用

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　　 热锅后先下奶油，待奶油溶化便可下蒜末和蘑菇拌炒，并倒入盐、黑胡椒，若锅内太干可加少许水分并盖上锅盖稍闷

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　　 起锅前淋上柠檬汁和巴西里，这样就完成囉！