简介 虱目鱼清肉剁碎可以使用在非常多的料理，这次橙果水产利用剁碎的虱目鱼肉和紫苏叶结合，半煎炸至金黄，就是一道好吃、好看的叶子点心。 材料虱目鱼清肉(无刺)200g 紫苏叶8片 蛋黄一颗 姜末适量 葱末适量 太白粉适量 米酒适量 胡椒粉适量做法1

　　将虱目鱼肉和打浆料混合，边拌边摔打，把空气打出增加黏性，扮到感觉成团。

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　　洗净的紫苏叶背面沾点太白粉，将扮好的鱼浆铺在紫苏叶上

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　　将铺好的鱼饼叶子朝下，小心放入锅子半煎炸，炸熟即可。