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小四喜的做法

发布时间:2022-04-05 18:46:27

  小四喜的做法

材料

  猪肉,八角,味精,鸡蛋,葱,姜,酱油,料酒,精盐,花椒,湿淀粉,花生油

小四喜的做法

  1.将猪肉剁成细茸。

  2.放入碗内,加入鸡蛋、葱姜末、湿淀粉、酱油、料酒顺一个方向搅匀,使肉馅上劲。

  3.然后做成大小一致的丸子备用。

  4.锅内放入花生油,上中火烧六成热(约150℃)时放入肉丸,炸至金黄色捞出。

  5.丸子放入大碗内,加入酱油、料酒、花椒、八角、清汤入锅用旺火蒸30分钟取出。

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