主料：水发木耳，400克，

　　辅料：大葱100克，

　　调料：盐4克，酱油10克，玉米淀粉10克

　　1.先将干木耳洗净泡发；

　　2.从锅烧水将泡发好黑木耳放入开水中烫熟；

　　3.另起锅，锅中倒入少许油，放入葱丝炒出香味；

　　4.加入烫好的木耳翻炒几下；

　　5.然后加酱油和少许盐，出锅前淋入水淀粉勾芡即可。

　　食物相克：

　　木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

　　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

　　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。