简介 炸臭豆腐香酥好吃..唯一缺点是炸完家里的气味挥之不去有点小恐怖，所以利用五月花妙用厨房纸巾超强吸水力，把臭豆腐外层水份吸干后，干炒出金黄酥嫩，一样香气逼人!!再加上碎蛋肉末..的搭配，超级下饭又营养的料理轻松完成噜^_^ 材料生臭豆腐3块 猪绞肉150g 蛋2个 辣椒1根 韮黄1把 蒜末1大匙 酱油1-1/2茶匙 糖1/2茶匙 米酒1茶匙 香油1茶匙 白胡椒适量 太白粉3/4茶匙 酱油2大匙 糖1/2茶匙 白胡椒1茶匙 花椒粉3/4茶匙 白醋1茶匙做法1

　　备料和好帮手五月花妙用厨房纸巾

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　　韮黄切细末，辣椒去籽(嗜爱的朋友可不去)切小丁备用。

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　　取出五月花妙用厨房纸巾，用它超强吸水力的特性，把臭豆腐的水份先吸干净。

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　　可撕成1小段1小段的设计，刚好一片包一个，超方便的也不会太浪费!!

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　　热爱臭豆腐的童工上场，用塑胶袋包好尽情的捏烂。(还有抒解考试压力的功效:P) 上工完毕再撕两小片纸巾擦擦手，好用又方便:)

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　　绞肉加入醃料入味备用。

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　　适量油热锅，先把蛋打散后炒成碎蛋备用。

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　　同一锅加适量油，先下蒜末炒香后，倒入绞肉拌炒到表面微焦香。

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　　下碎臭豆腐，拌炒到表面金黄。

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　　再下韮黄末，吵到有香味飘出。

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　　最后下碎蛋与辣椒丁并倒入调味料,，转大火让食材更能在炒完后松松香喷喷上桌。

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　　再取一小片把盘缘擦干净

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　　大功告成，超级下饭:))