简介 它是英国传统的蛋糕,又称为磅 蛋糕,主要材料有奶油,砂糖,蛋, 面粉.会加一些酒渍的水果,这些 水果要先使用兰姆酒醃渍,例如葡 萄干,杏桃干,橙皮听说在当地通 常是水果收成时制成果干,再拿去 浸酒隔年再使用.我们很幸福不用 去晒水果制造果干,去超市买现成 的回来泡兰姆酒一个晚上,就可以 做的吓吓叫:) 材料

　　奶油 100g,低筋面粉 100g,全蛋 2个,香草精 少许,细砂糖 75g,泡打粉 2g,蜜枣 3颗,酒渍葡萄干 50g,蜜渍橙皮丁 50g,杏桃干 30g,烤熟核桃 50g

英式奶油蛋糕的做法

　　1、准备一个钢盆将软化的奶油搅拌成泥状,加入砂糖分次加入

　　 2、确实拌匀加点香草精

　　 3、蛋打散蛋液分次加入以搅拌

　　 4、面粉,泡打粉一起过筛用橡皮刮刀加入拌匀

　　 5、最后拌入烤熟的核桃,酒渍过的干果成面糊,将面糊倒入模型中,用刮刀将表面抹平

　　 6、进预热好的烤箱170度烤40分钟,用竹签刺刺看不沾黏就可以出炉了