炸猪油&猪头皮的做法
发布时间:2022-04-06 00:18:54
简介 买了五花肉要来做料理,可是底下一层厚厚的油皮,怎么办? 嗯!把整个食材充分的利用,看我如何变出一连串的美味料理。 首先炸出猪油来;猪皮川烫熟软,沾酱汁。五花肉拿来料理其他菜。待续...... 材料猪肥油适量 猪皮适量做法1
猪肥油切小块,直接冷锅开中火炸出油,等油渣有点变色,改小火慢炸,炸到油渣变小且变金黄色即可。油渣捞起,可以做为火锅汤底的食材。
2猪油冷却会变成白色,人称白油。
3猪皮另外川烫熟软,捞起。
4猪皮切开,沾酱食用。