简介 云丝是用黄豆制成的一种凉菜。多用于凉调或者小炒，味道鲜美有营养，食用前需发泡至软后，即可加作料或者蔬菜食用。 材料

　　云丝200克，青蒜、胡萝卜少许，盐、醋、芝麻油、鸡精适量。

云丝青蒜的做法

　　1、云丝用清水泡20分钟，再放入开水里烫1分钟沥干水分。

　　2、青蒜洗净切段，胡萝卜擦成丝，焯水。

　　3、把云丝、青蒜、胡萝卜、盐、醋、鸡精和芝麻油拌匀即可食用。