简介 现在乌鱼产季到处都有卖这个鱼膘… 家里很少出现这类料理… 不过因为它口感比豆腐还嫩且又营养… 想说买来给老公和艾宝尝尝… 没想到艾宝还挺喜欢的呢！ 材料

　　乌鱼膘 适量,老姜（切片） 适量,蒜头（拍破） 适量,蒜苗（分成蒜白蒜绿） 1支,麻油 1大匙,酱油 1大匙,糖 1匙,乌醋 1匙,盐巴 适量,水 适量

麻油蒜苗乌鱼膘的做法

　　1、锅热倒入麻油，放入老姜煸一下。

　　 2、放入鱼膘煎到两面金黄后起锅备用。

　　 3、原锅再放一点点麻油，放入蒜头，蒜白炒香一下，再放入约一碗量的水，加入调味料酱油，糖，盐巴，醋。

　　4、放入煎过的鱼膘以中小火煨煮入味，起锅前再放入蒜绿拌煮一下即完成。